
Одним из принципов здорового питания является употребление в достаточном количестве свежих овощей, фруктов и зелени. Причем, именно на зелень делается особый упор в виду большого содержания в ней необходимых человеческому организму микроэлементов. Особенно полезной в этом плане считается именно микрозелень – маленькие ростки привычных всем растений (укропа, петрушки, рукколы и т.д.).