Одним из принципов здорового питания является употребление в достаточном количестве свежих овощей, фруктов и зелени. Причем, именно на зелень делается особый упор в виду большого содержания в ней необходимых человеческому организму микроэлементов. Особенно полезной в этом плане считается именно микрозелень – маленькие ростки привычных всем растений (укропа, петрушки, рукколы и т.д.).
Однако с окончанием летнего сезона цены на такие продукты взлетают до немыслимых пределов. Чтобы не лишать свою семью полезной пищи и не разориться, можно попытаться вырастить микрозелень самостоятельно. Сделать это можно несколькими способами.
Способ № 1: В емкости с почвой
Для этого подойдет любой небольшой контейнер или ящик. Перед посадкой семена рекомендуется на сутки замочить для более быстрого и продуктивного прорастания. Почву для выращивания микрозелени лучше выбирать нейтральную (универсальную) без каких-либо добавок и удобрений. По прошествии суток семена раскладывают поверх грунта, слегка присыпают, после чего увлажняют почву с помощью опрыскивателя.
Очень важно не использовать обычную лейку и не подносить пульверизатор слишком близко – можно попросту вымыть семена. Для ускорения процесса можно накрыть емкость прозрачной крышкой, пленкой или стеклом, создавая парниковый эффект. Далее остается лишь регулярно увлажнять семена и ждать урожая.
Способ № 2: На специальных льняных ковриках
В качестве альтернативы грунту можно использовать небольшие льняные коврики, которые продают в специализированных магазинах. Если же хочется максимально сократить расходы, то и коврики можно заменить, например, ватными дисками, сложенной в несколько слоев мешковиной, в общем, любым материалом, который способен хорошо удерживать влагу.
Длительного замачивания семян при таком методе не требуется. Нужно выдержать лишь 15-20 минут, после чего разложить семена на хорошо увлажненную подложку и оставить до прорастания. Важно помнить о постоянном увлажнении – 2 раза в день. Для ускорения достижения результата основание (тарелку, контейнер) с семенами также можно чем-нибудь накрыть для создания парникового эффекта.
Способ № 3. Гидрогелевые шарики
Не самый дешёвый, зато, пожалуй, самый простой метод. Шарики из гидрогеля продают практически во всех специализированных магазинах. Их нужно просто залить водой, оставить на 10 часов для того, чтобы вода впиталась. Затем, излишки жидкости можно слить. Семена выложить в емкость с шариками, желательно немного углубить, во избежание пересыхания. Повторное увлажнение мини-грядки может потребоваться не ранее, чем через 14 дней.
Способ № 4: В банке
Этот способ, наверное, самый бюджетный из всех предложенных. Из всего необходимого – лишь семена и небольшая банка. Семена предварительно замачивать не нужно. Их просто погружают в небольшое количество воды, горлышко банки необходимо закрыть марлей или другой дышащей тканью и оставить до прорастания семян. После этого всю воду из банки необходимо слить, проросшие семена тщательно промыть чистой водой, после чего вернуть назад в банку. Водой заливать семена на этом этапе уже не нужно. А банку теперь лучше установить с наклоном примерно в 30 градусов. В ожидании урожая семена необходимо ежедневно промывать во избежание их порчи.
Вырастить самую полезную микрозелень для своей семьи совершенно не сложно. Можно как воспользоваться готовыми наборами из специализированных магазинов, так и прибегнуть к одному из описанных выше методов, купив заранее семена наиболее полюбившихся культур.
