Курятина – недорогой продукт, хозяйки считают его бюджетным. Чересчур сухое филе домашней птицы они чем-то размягчают, чтобы мясные волокна после любой термообработки не были слишком жесткими. Здесь описан один из способов, благодаря которому их удастся сделать мягкими и сочными.
Ингредиенты:
• бескостное белое мясо, срезанное с куриной грудки – 700 г;
• аджика – 70 г;
• сливочное масло – 150 г;
• паприка, мелкомолотый порошок – 15 г;
• соль – сколько потребуется, приблизительно 10 г.
Приготовление:
Рассечь ножом вымытое мясо.
Залить в образовавшиеся пазухи кавказский соус и посолить.
Затем положить в них небольшие кусочки масла.
Приправить.
Завернуть заготовку в фольгу так, чтобы не оставалось зазоров. Жидкость, образующаяся при нагревании, не должна вытекать.
Запекать 45 минут (оптимальный температурный режим средний – 250 градусов). Спустя это время распороть фольгированный пакет и подавать пряное и красивое блюдо. Оно не только эстетичное, но и питательное. Рецепт простой, поэтому для каждой семьи он окажется актуальным.
