У многих весной ухудшается общее самочувствие, появляются проблемы с кожей, ослабляются волосы и ногти. Причина тому – сезонный гиповитаминоз, обостряющийся в весенний период.
Гиповитаминоз: причины возникновения
Гиповитаминоз в первую очередь грозит тем, кто придерживается очень строгих диет. Порой ограничения питания чересчур радикальны. Организм начинает недополучать важные для него вещества, вследствие чего уменьшается работоспособность, ощущается слабость в теле, кожа становится сухой, а волосы и ногти ломкими.
Весенний гиповитаминоз является следствием прошедшей зимы. Зимой не всегда получается употреблять хорошие свежие овощи, фрукты и зелень, богатые витаминами. А приём поливитаминов не всегда компенсирует дефицит этих веществ в организме.
Чтобы избавиться от гиповитаминоза, нужно сбалансировать свое питание. Еда должна содержать необходимое количество витаминов и минералов. Лучше выбирать натуральные продукты. В весенний период желательно не употреблять копчёности, колбасные изделия и сало. Следует отдать предпочтение цельнозерновым кашам, свежей мясной продукции, разнообразным овощам, зелени и фруктам. Полезными для организма окажутся молочная и кисломолочная продукция, оливковое масло, различные овощные салаты. Меню обязательно должно быть разнообразным.
Зимой употребляется множество тяжёлых продуктов, которые, усвоившись, накапливаются в жировой ткани. Это нормально, потому что в холодную погоду всегда повышается аппетит. Весной необходимо избавляться от накопленных жировых отложений. Сперва следует ограничить потребление мучного. Можно заменить белый хлеб на зерновой или же выбрать хрустящие хлебцы с отрубями. Сливочный сыр рекомендуется заменить на брынзу или адыгейский. Сливочное масло нужно употреблять в минимальных количествах, лучше всего использовать для приготовления блюд оливковое или подсолнечное.
Советы по питанию
Завтрак лучше начинать со стакана свежего сока. Это может быть фруктовый сок или овощной. К овощным напиткам желательно добавлять мелко нарубленную зелень. Вместо свежих овощей допускается использовать в приготовлении еды замороженные овощные смеси.
Любителям молочных напитков следует отказаться от готового «фруктового молока». Лучше делать коктейли из молока или нежирного мороженого с замороженными ягодами. Такие ягоды также можно добавлять в йогурт или кефир.
Не стоит забывать о морепродуктах. Они доступны круглый год, весной особенно полезны. В морепродуктах содержится легко усваиваемый йод, стимулирующий работу щитовидной железы и нормализующий обмен веществ.
При проблемах с желудочно-кишечным трактом следует обратить внимание на кисломолочную продукцию с низким содержанием жиров. Это могут быть кефир, ряженка или несладкие йогурты. Лучше всего употреблять их незадолго до сна, не больше 1 стакана. Так можно наладить пищеварение и улучшить внешний вид кожи.
Обязательно нужно пить больше воды для выведения из организма шлаков и токсинов. Это должна быть обычная питьевая вода без газа. Её не заменят ни кофе, ни чай, ни соки. Каждый день можно пить до 3 л жидкости, чтобы сильно не нагружать почки. Не рекомендуется пить много кофе! Если вы пытаетесь побороть сонливость и апатию, задумайтесь о том, что такое самочувствие может говорить об авитаминозе, обострении какого-либо хронического заболевания или же начале депрессии. Кофе в таком случае совсем не поможет, а может и навредить.
Примерное меню на день
Завтрак должен быть нетяжелым для желудка, но при этом достаточно калорийным. Он должен зарядить энергией на весь предстоящий день. Примерное меню на завтрак может состоять из следующих продуктов:
• пары поджаренных тостов, смазанных небольшим количеством сливочного либо растительно-сливочного масла;
• омлета из пары яиц или яйца всмятку;
• стакана молока с добавлением свежих ягод, фруктового сока либо кефира;
• яблока, груши или апельсина.
Примерное меню на ланч:
• зерновой хлеб либо булочка с отрубями;
• отвар из плодов шиповника или зелёный чай;
• любые фрукты.
Варианты обеденного меню:
• лёгкий овощной суп;
• мясной бульон из нежирных сортов мяса или курицы;
• рыбная уха;
• салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
• тушеное мясо или куриная грудка с овощами;
• запеченный картофель;
• компот или морс.
Важный момент! В обеденном меню обязательно должен присутствовать суп!
Примерное меню на полдник:
• питьевой йогурт;
• нежирный творог с добавлением фруктов;
• зеленый чай.
Варианты для ужина:
• рагу из овощей;
• молочная каша;
• любой овощной салат;
• чёрный или зелёный чай.
Конечно же, данное меню – условное. Выбирать продукты можно исходя из личных вкусовых предпочтений. Также следует больше гулять, дышать свежим воздухом и проветривать квартиру.
