Вафельница. Добрая старая вафельница завалялась на антресоли. На ручке цена выбита – 4 р. 70 коп. Вафельница из детства – чудесного времени, когда все было просто, когда в доме стоял неповторимый запах доброты и звучал голос мамы «Дети, кто будет вафли?!». И ты летел со всех ног на кухню. И казалось, нет ничего вкуснее этих испеченных мамой вафель.
Пора достать старую вафельницу и повернуть время вспять. Ну если не повернуть, то хотя бы наполнить реальность запахом детства. Итак, айда готовить вафельки!
Что понадобится:
— 200 грамм сливочного масла;
— 200 грамм сахара;
— 3 яйца;
— 80 грамм сметаны;
— 2 стакана муки;
— половина чайной ложки соды;
— ну и собственно вафельница – без нее никак.
Что делать:
Включаем хорошее настроение. В миске взбиваем венчиком или просто вилкой яйца с сахаром.
Затем к ним добавляем масло. Оно должно быть мягким. Поэтому перед приготовлением его стоит достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на часа два. Туда же (в миску) отправляем сметану, муку и соду. Все ингредиенты перемешиваем пока не получится однородная масса.
Теперь берем вафельницу и хорошенько нагреваем ее на огне. Смазывать ее ничем не нужно – тесто и так масляное, поэтому вафли прилипать к форме не должны. Набираем тесто чайной ложкой и осторожно выкладываем в вафельницу.
Обжариваем вафли с двух сторон. Доставать вафли нужно аккуратно, раскрыв вафельницу над большой тарелкой или миской. Если вафли сами не выпадают, их можно подковырнуть ножом или вилкой. Из такого объема продуктов получается достаточно много вафель (две такие вот тарелки).
Привет, детство! Завариваем чай и наслаждаемся! Приятного аппетита!
