В условиях климата средней полосы России сладкий болгарский перец выращивают только рассадным способом. Прохладные ночи, поздние вёсны, возвратные заморозки «не нравятся» этой культуре, хотя уже выведены холодостойкие сорта, которые способны хорошо плодоносить даже в центральных регионах.
Посев на рассаду
Главный критерий при выборе семян – это сроки созревания. Только раннеспелые и среднеспелые сорта успеют дать плоды в условиях климата средней полосы.
Неизменно отличные урожаи дают такие гибриды, как Буратино, Атлантик, Джемини. К холодостойким раннеспелым сортам относят Снегопад, Афину, Минотавр. Все эти гибриды хорошо переносят похолодания и даже в прохладное лето чувствуют себя вполне комфортно. При благоприятных погодных условиях раннеспелые сорта вступают в фазу плодоношения уже примерно через 110 дней после посева. Средним сортам необходимо до 130 дней на созревание.
Семена болгарского перца очень быстро теряют всхожесть, поэтому они обязательно должны быть свежими. Высевают перец в комнатных условиях уже в середине февраля. Чтобы ускорить прорастание, семена на несколько дней замачивают в стимуляторе роста, соке алоэ или слабом растворе перекиси водорода.
Для посева семян берут рыхлый и проницаемый субстрат. Можно использовать смесь торфа, дерна и огородной земли с добавлением песка. Приготовленный субстрат обязательно нужно пропитать раствором марганцовки, чтобы обеззаразить.
Семена заделывают в бороздки на глубину 1 см. После посева землю поливают, емкость затягивают пленкой и держат в теплой, светлой комнате. Как только появятся всходы, емкость переставляют в более светлую комнату на неделю, чтобы предупредить вытягивание рассады.
Рассаду нужно держать при температуре около +22 градусов. Световой день для болгарского перца должен быть не менее 13 часов, поэтому сеянцы обязательно досвечивают с помощью специальных ламп.
Подкармливают рассаду каждые две-три недели слабым раствором минеральных удобрений. Нельзя использовать в начале роста органику, так как растения погонят зеленую массу в ущерб развитию корневой системы. Воду для поливов используют только теплую (отстоявшуюся). Если для посадки рассады использовался готовый питательный грунт из специализированного магазина, можно обойтись и без подкормки.
Посадка рассады в теплицу в регионах Центральной России
Рассаду в мае переносят или пересаживают в теплицы. Можно выращивать сладкий перец также и под пленочными укрытиями или закрывать землю вокруг кустиков мульчей или пленкой.
После посадки в парник или теплицу первые три дня рассаду перца следует притенять от солнца. Нельзя допускать повышенной влажности – теплицу следует регулярно проветривать. Если пренебречь этой рекомендацией, на растениях будут плохо завязываться плоды.
Каждые две недели перец в теплице нужно удобрять комплексными минеральными препаратами после полива теплой водой. Использовать можно мочевину или нитрофоску. В конце весны рассаду перца начинают удобрять и куриным пометом, разводя его в чистой воде 1:10 и настаивая неделю.
В теплице регулярно взрыхляют грунт. Когда на улице установится теплая погода (воздух прогреется до +18-20 градусов и минует угроза заморозков), рассаду можно перенести из теплицы на грядки. Если растения в теплице росли в контейнерах, их высаживают. Как правило, в конце весны каждое растение имеет мощную корневую систему, 8-10 листьев и толстый стволик.
В средней полосе в июне часто стоит прохладная погода. Поэтому грядки с перцем нужно дополнительно укрыть, установив дуги и натянув на них полиэтиленовую пленку либо белый спабонд, отлично зарекомендовавший себя в последние годы как доступный по цене, удобный в использовании, отлично пропускающий свет и влагу материал. Днем укрытия снимают. Лучше закрывать парники на ночь вплоть до конца июня.
За весь период роста в открытом грунте болгарский перец три-четыре раза удобряют. Используют нитрофоску или все тот же куриный помет. Уже в августе начинают созревать первые плоды. Плодоносить в средней полосе болгарский сладкий перец может до конца октября.
