Рецепт у этого тыквенного коктейля совершенно несложный, справится даже ребенок. Зато голод он утоляет на 10 из 10 баллов. Отлично подойдет на обед или полдник, можно взять с собой в дорогу в термокружке. Приготовление теплого витаминного коктейля из тыквы занимает у меня всего лишь 10 минут. Но это при условии, что уже имеется готовая тыквина. Если заготовка отсутствует, то времени потребоваться около 1 ч. 15 мин.
Для приготовления 1 порции (500 мл) коктейля потребуются продукты:
- Запеченная тыква — 150 гр.
- Горячее молоко — 300 мл.
- Сливочное масло — 2 гр.
- Кинза (любая другая зелень по вкусу) — 3 щепотки.
- Копченая паприка — 1 щепотка.
- Соль и перец — на вкус.
Инвентарь для приготовления тыквенного коктейля:
- Духовой шкаф.
- Форма для выпекания.
- Блендер или толкушка, чтобы превратить тыкву в пюре.
- Блендерный стакан либо любая другая глубокая посуда.
Приготовление
Этап 1: запекание тыквы
Если тыква находится в сыром виде, то предварительно ее нужно запечь:
- Моем и очищаем от кожуры. С кожурой нужно быть осторожнее, потому что она очень жесткая и чистить ее трудно, нож может соскакивать.
- Режим очищенную тыкву на довольно крупные куски, примерно как дыньку. Так как в коктейль понадобится небольшое количество тыквы, остальную удобнее будет кушать крупными кусками.
- Выкладываем тыквину в форму либо на противень.
На каждую дольку кладем по небольшому кусочку сливочного масла. Я так делаю для того, чтобы и тыква не пересыхала и блюдо получается ароматнее. Саму форму при этом не смазываю, разогретое масло, итак, стекает на дно.
Помещаем заготовку в предварительно разогретый духовой шкаф и выпекаем 25–40 минут при температуре 200°C.
Готовые дольки будут мягкими, а их цвет станет насыщенно-оранжевым. После выпекания тыкву можно кушать как самостоятельное блюдо.
Этап 2: когда все подготовлено
- Готовые кусочки тыквы для своего удобства я нарезаю на кубики 2–3 см и выкладываю в блендерный стакан.
Следом идет соль, кусочек сливочного масла, копченая паприка, перец, кинза. Не имеет особого значения в каком состоянии зелень. Обычно я использую свежую, но в этот раз в ход пошла сухая домашняя зелень. Сухие травы, как и специи, прекрасно расходятся в жидкости (особенно в теплой) и передают блюду свой пряный вкус.
Все высыпанные ингредиенты заливаются горячим молоком и хорошо перемешиваются в пюре.
- Выливаем полученную смесь в стаканчик с соломинкой.
Все готово, приятного аппетита!