Непросто найти человека, который бы не слышал о шиповнике и его пользе для организма. Это растение распространено по всей территории нашей страны и насчитывает несколько видов, отличающихся в основном размером и формой плодов и ареалом обитания. Например, Даурский шиповник можно встретить только на территории Восточной Сибири.
Описание и особенности
Это растение можно встретить в лесу, на его окраине и в самой чаще, в полях, перелесках, в степи, по берегам рек. Растет как одиночными кустиками, так и большими зарослями. Высота куста может достигать 2 м. Стебель голый и ветвистый, покрыт шипами, прямыми у иглистого и загнутыми у даурского шиповника. Листья сложноперистые, состоят из 5-7 продолговатых зубчатых листочка. Цветки с пятилистной чашечкой располагаются на конце побегов, бледно-розовые, либо ярко-розовые, в диаметре могут достигать 5,5 см.
Плод шиповника – ложная ягода красного с оранжевым оттенком цвета. Может быть круглой, или вытянутой формы. Внутри находятся мелкие семянки желтого цвета. Именно плоды используют в лекарственных целях.
Заготовка и использование в лекарственных целях
Плоды шиповника собирают вручную с конца августа до морозов. При этом брать следует только целые и неиспорченные ягоды, стараться не повредить их. Собранное сырье сразу просушивают в тени, располагая тонким слоем, либо в специальной сушилке. Температура при этом не должна превышать 90 градусов.
Шиповник имеет богатый витаминно-минеральный состав. В нем присутствует аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды, сахара, пектины, органические кислоты. Еще это растение является источником витаминов В, К, Р, ликопина, рубиксантина.
Шиповник – это известное средство при авитаминозе. Его используют в качестве чая, заваренного из ягод, сиропа, порошка, настоя. Плоды этого уникального растения входят в состав различных витаминных сборов и добавок. Кроме того препараты шиповника способствуют увеличению кислотности желудочной среды, поэтому их принимают при пониженной кислотности. Так же они весьма полезны при малокровии, истощении, язвенной болезни.
Помимо этого шиповник можно использовать и в пищевом производстве. Из него получается отличное повидло, кисель, пастила и даже вино. Единственный минус этого уникального растения – собирать плоды непросто из-за большого количества шипов. В этом деле каждый приспосабливается, как может – кто-то надевает толстые перчатки, другие используют бутылку с отрезанным горлышком, либо ножницы. В остальном же шиповник – это отличный способ укрепить иммунитет, не прибегая к таблеткам и привозным фруктам.
