Китайская капуста, относится к семейству капустных. Страна ее происхождения — Китай. Со временем она начала проникать в другие регионы мира, поэтому теперь мы можем использовать её преимущества.
Растение может достигать веса от 1 до 2 кг. Иногда весит до 3 кг. Листья темно-зеленые или светло-зеленые, а те, что ближе к центру овощей, желто-белые.
Это овощ, который может давать довольно высокие урожаи, поэтому его так охотно выращивают. Ему нужны светлые позиции и плодородная перегнойная почва, хорошо удерживающая влагу. Мы можем включить в уход удобрение растения. В начале выращивания растению нужна температура от 18 до 20 ° С, при формировании кочанов наиболее оптимальная температура 15-16 ° С, а в самом конце роста оптимальная температура 10-13 ° С.
Гидратация — ключевой вопрос, когда речь идет о росте результатов. Капусту нужно заливать большим количеством воды и, прежде всего, следить за тем, чтобы ее субстрат не был слишком сухим. Китайскую капусту можно выращивать прямым посевом в землю или в горшках, а также рассадой. Китайская капуста хранится хорошо.
Она содержит много бета-каротина, который отвечает за защиту организма от микроорганизмов, а также влияет на нормальное функционирование глаз. Она содержит белок, помогающий бороться с анемией. В её состав входят такие витамины, как: B1, B2, C, A. Кроме того, китайская капуста содержит: фолиевую кислоту, магний, фосфор, калий и цинк. Рекомендуется людям с дефицитом кальция и железа.
Китайская капуста используется в гастрономии. Чаще всего встречается в китайской, японской или корейской кухне. Можно есть жареной или сырой. Идеально подходит в качестве ингредиента супов, можно использовать как один из ингредиентов салатов.
