У меня остался кусочек сыра и немного мягкого творога. Я решила приготовить маленькие блинчики. Получилось очень вкусно и необычно. Похоже на «ленивые хачапури». Тесто готовится за 5 минут, жарятся они еще быстрее. В статье будет описание подробного рецепта блинчиков с фотографией готового блюда. Попробуйте тоже приготовить эти блинчики, ваша семья будет в восторге.
Список ингредиентов для приготовления блинчиков с сыром
• мягкий творог – 150 грамм;
• кефир – 100 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• мука – 180 грамм;
• сыр твердых сортов – 150 грамм;
• соль по вкусу;
• сахар – 1 столовая ложка;
• разрыхлитель – половина чайной ложки;
• растительное масло – 50 грамм.
Творог и кефир я заранее достала из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Кефир я брала однопроцентный, но можно взять любой. Яйцо взбила отдельно с солью и сахаром до пышной пены. Блинчики я жарила на растительном масле, поэтому мне еще понадобилось немного растительного масла для жарки.
Этапы приготовления миниатюрных блинчиков с сыром
- Творог и кефир я хорошо размешала, добавила муку и разрыхлитель.
- Взбила данную смесь венчиком.
- Затем добавила 1 столовую ложку растительного масла.
- Добавила в полученное тесто яичную пену. Просто размешала все ложкой.
- Сыр я натерла на крупной терке, отправила в тесто.
- Тесту дала постоять 5 минут, и стала жарить маленькие блинчики на горячей сковороде.
- После того, как одна сторона поджаривалась, я переворачивала блинчики на другую сторону.
Когда все приготовилось, я поставила чайник, и позвала всю семью к столу. Блинчики даже не успели остыть, а их уже не осталось в тарелке. Можно подать такие блинчики с соусом или со сметаной. Попробуйте и убедитесь, что это очень вкусно.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
